Kockarnas Bästa
Peperonata (paprikaröra)
– Marco Baudone
Gör så här
Dela paprikorna i bitar, hacka övriga ingredienser (utom salt och peppar) och häll över olivoljan. Låt bakas i ugn på 70 grader över natten. Smaka av med salt och peppar. Gott tillbehör till grillat eller pasta.
Ingredienser
3-4 paprikor, gärna mixade färger
Rödlök eller schalottenlök
Vitlök
Chili
Salami (några skivor)
Olivolja
Färska örter, t ex timjan, rosmarin
Salt och peppar
