10 fascinerande fakta om lök!
10 fascinerande fakta om lök!
Lök är en av våra mest älskade och använda råvaror och inte utan anledning. Den lyfter smaker i allt från enkla vardagsrätter till avancerade middagar. Men visste du att lök också bär på en lång historia, oväntade egenskaper och massor av hälsofördelar?
Hos oss hittar du närproducerad och närodlad lök direkt i vår gårdsbutik, odlad med omsorg och full av smak. Här delar vi med oss av 10 spännande fakta om lök som kanske får dig att uppskatta denna fantastiska råvara ännu mer.
- Lök kan vara sötare än du tror
En gul lök kan faktiskt innehålla upp till 10 % socker vilket är ungefär lika mycket som ett äpple. Den skarpa smaken i rå lök döljer sötman, men vid tillagning kommer den fram tydligare och ger en rund, fyllig smak. Har du testat bakad gul lök? Om inte, så vill vi uppmana er att göra det!
- Lök som betalningsmedel
Under medeltiden användes lök som valuta. Den kunde bytas mot varor och tjänster och var dessutom en uppskattad gåva. Det säger en hel del om hur värdefull denna gröda har varit genom historien.
- Var försiktig med husdjur
Lök innehåller ämnet allicin, som är nyttigt för oss människor men kan vara skadligt för hundar och katter. Det kan orsaka allvarliga hälsoproblem som blodbrist, så undvik att ge matrester med lök till dina husdjur.
- En riktig näringsbomb
Lök är fullproppad med vitaminer och mineraler som bland annat C-vitamin, B-vitaminer, kalium och antioxidanter. Den har länge kopplats till positiva effekter för hjärta och immunförsvar.
- Husmorsknep vid förkylning
Ett klassiskt knep är att lägga lök i ett varmt fotbad eller använda vitlök i strumporna över natten. Det låter kanske oväntat, men har använts i generationer som ett sätt att lindra förkylningssymptom.
- Så slipper du tårarna
För att undvika att gråta när du hackar lök så använd en vass kniv! Du kan också testa att gnida kniven med lite olja eller salta löken innan du skär den.
- En råvara med lång historia
Lök har ätits i över 7000 år och började odlas för cirka 3000 år sedan i Asien. Den har till och med avbildats i egyptiska pyramider och blev populär i Norden under vikingatiden.
- Perfekt att frysa in
Har du lök över? Inga problem! Lök går utmärkt att frysa, hackad, skivad eller hel. Ett smart sätt att minska matsvinn och alltid ha lök nära till hands.
- Bli av med vitlöksandedräkten
Vitlöksdoften kommer från svavelämnen som går ut via andningen. Testa att äta äpple, persilja eller mynta efteråt, det sägs kunna hjälpa att neutralisera lukten.
- Rekordstor lök
Världens största lök vägde hela 8,5 kilo! Det visar vilken otrolig potential denna lilla (eller stora!) råvara faktiskt har.
Därför ska du välja närproducerad lök
När du köper lök från en lokal gårdsbutik får du inte bara bättre smak, du stöttar också lokalt jordbruk och minskar klimatpåverkan. Vår lök odlas med omsorg och skördas nära dig, vilket ger en färskare och mer smakrik produkt.
Gårdsbutiken håller öppet:
Måndag–fredag: 09:00–17:00
Lördag: 10:00–15:00
Varmt välkommen att handla direkt från oss!