Vikentomater
Pesto, mycket mer än bara något till pastan Grön, röd, mild, nötig, örtig, het eller riktigt intensiv. Pesto är en sådan där liten burk som kan rädda en middag på några minuter. En sked i pastan och maten är klar. Men stannar användningsområdet verkligen där? Inte alls. Pesto kan vara dressing, smaksättare, marinad, pålägg och genvägen till […]
Pasta är inte bara pasta – vilken sort passar till vad? Spaghetti, linguine, rigatoni, penne, snäckor… Har du någon gång stått framför en hylla full av pasta och tänkt: Spelar det egentligen någon roll vilken jag väljer? Svaret är faktiskt ja. Italienarna har inte skapat alla dessa hundratals pastaformer bara för att de är vackra. Formen, […]
Ketchup – från fisksås till tomatfavorit Pommes. Korv. Hamburgare. Pasta. Grillat Ketchup är så självklar på våra matbord att det är svårt att föreställa sig att den en gång inte innehöll en enda tomat. Men så är det faktiskt. Och för oss på Vikentomater är ketchup förstås lite extra roligt att prata om. Tomaten är hjärtat […]
Paprika – färgstark, krispig och odlad i Viken Grön, gul, orange eller röd. Söt, krispig och full av färg. Paprika är en sådan där grönsak som nästan kan få vilken tallrik som helst att se lite gladare ut. Men bakom färgerna döljer sig faktiskt en hel del spännande saker. Hos oss på Vikentomater odlar vi […]
Veckans leverantör: Kyflinge Gin – hantverksdestilleri från Malmö Två barndomsvänner, ett gemensamt intresse för gin och en idé om att skapa något eget. Där började historien om Kyflinge Gin. Idag är Kyflinge ett småskaligt och oberoende hantverksdestilleri i Malmö, där produkterna utvecklas, destilleras och buteljeras på plats. Och just kombinationen av lokalt entreprenörskap, hantverk och […]