Vikentomater

  Honung – hur nyttigt är det egentligen? En sked i teet, lite över yoghurten eller tillsammans med senap i en dressing. Honung har använts av människor i tusentals år både som mat och i traditionella huskurer. Men hur nyttig är honung egentligen? Varför är en honung flytande medan en annan är fast? Är kristalliserad […]

Senap – liten klick, stor smak Söt, stark, grov, len, het, syrlig eller kryddig. Senap är en sådan där smaksättare som kan förändra en hel rätt med bara en liten klick. För många av oss är den självklar till korven, julskinkan eller ärtsoppan – men stannar senapens användningsområde där missar vi faktiskt en hel del. […]

Te – svart, grönt, vitt eller rött? Vad är egentligen skillnaden? När dagarna blir kortare, luften lite kyligare och hösten börjar göra sig påmind är det något särskilt med att hålla händerna runt en varm kopp te. Men så står man där framför tehyllan. Svart. Grönt. Vitt. Rött. Earl Grey. Rooibos. Sencha… Vad är egentligen […]