Veckans leverantör: Kyflinge Gin – hantverksdestilleri från Malmö

Två barndomsvänner, ett gemensamt intresse för gin och en idé om att skapa något eget. Där började historien om Kyflinge Gin.

Idag är Kyflinge ett småskaligt och oberoende hantverksdestilleri i Malmö, där produkterna utvecklas, destilleras och buteljeras på plats. Och just kombinationen av lokalt entreprenörskap, hantverk och en stor nyfikenhet på smaker gör Kyflinge till en leverantör som vi är extra glada att kunna lyfta hos oss på Vikentomater.

 

Från gemensamt ginintresse till eget destilleri

Kyflinge Gin grundades 2021 av barndomsvännerna Per Bolmstrand och Jimmie Brander. Det som började med ett gemensamt intresse för gin och en idé om att göra något eget har sedan dess vuxit till ett småskaligt destilleri i Malmö.

Här utvecklar, destillerar och buteljerar de sina produkter själva, med fokus på bra råvaror, tydliga smaker och hög kvalitet.

Deras gin är klassisk i grunden men har samtidigt sin egen karaktär. I sortimentet finns bland annat London Dry Gin, den kraftfullare Navy Strength, Zesty Orange och Raspberry Gin. De producerar även Aquavit och Ginocello – deras egen citronlikör där gin är en del av receptet.

 

Smakerna börjar i destilleriet

Alla recept tas fram av Per och Jimmie själva i destilleriet.

De arbetar med olika kryddor, örter, citrus och andra botanicals för att hitta rätt balans och smakprofil. Ambitionen är rena och tydliga smaker och produkter som fungerar lika bra i en klassisk Gin & Tonic som i cocktails och andra drinkar.

Det småskaliga arbetssättet är samtidigt en viktig del av Kyflinge. Det ger dem friheten att experimentera, prova nya råvaror och följa en idé hela vägen från de första testerna till en färdig produkt.

Det är kanske just där mycket av charmen med småskaligt hantverk finns – när människorna bakom produkten fortfarande är nära varje del av processen.

När ginintresset ledde till en egen tonic

Nyfikenheten stannade inte vid själva spriten.

Per och Jimmie ville även ta fram en tonic som passade riktigt bra tillsammans med deras egen gin. Resultatet blev Kyflinge Indian Tonic – en frisk och krispig tonic med tydlig kininton, citrus, lagom sötma och en torr avslutning.

Ännu ett exempel på deras vilja att själva kunna påverka hela smakupplevelsen.

 

Från Malmö och vidare ut i Sverige

Sedan starten 2021 har Kyflinge vuxit, och idag finns deras produkter på restauranger och barer samt via Systembolaget.

Men Kyflinge är fortfarande ett litet destilleri där Per och Jimmie är nära hela processen. Det ger dem möjlighet att fortsätta utveckla nya idéer samtidigt som de håller fast vid det som allting började med – att skapa produkter som de själva tycker om.

Grundat 2021. Utvecklat, destillerat och buteljerat i Malmö.

Därför hittar du Kyflinge hos Vikentomater

Hos Vikentomater tycker vi om människor som brinner för sitt hantverk. Producenter som vågar göra saker på sitt eget sätt, som värdesätter kvalitet och som har en historia bakom det de skapar.

Där passar Kyflinge väldigt fint in.

Hos oss handlar ett besök inte bara om våra egenodlade tomater. Det handlar också om att upptäcka människorna, hantverket och de noggrant utvalda produkterna som finns runt omkring dem.

Här möts lokala producenter, små företag, delikatesser, inredning och andra favoriter som vi valt ut med omsorg. Det är just det som gör ett besök i vår gårdsbutik till något mer än bara en inköpsrunda.

Kom gärna förbi och upptäck veckans leverantör.

Välkommen till Vikentomater – för dig som uppskattar lokalt hantverk, kvalitet och något lite utöver det vanliga.